Restaurants recommandés
Brasserie a 4 Temps
Véritable expérience gastronomique française et l'une de nos préférées, cette brasserie sert de délicieux produits locaux cuisinés à un niveau très élevé et à un prix raisonnable. Le propriétaire, Franck Putelat, dirige également le Restaurant du Parc, étoilé au Michelin, qui figure également sur cette liste. En été, vous pouvez vous asseoir à l'extérieur sous l'un des jolis parasols.
Le Bastion à Lagrasse
Le restaurant Le Bastion est situé dans le village pittoresque de Lagrasse, à environ 35 minutes de route du Domaine. Nous vous recommandons d'y aller non seulement pour voir le merveilleux village, mais aussi parce que la cuisine du Bastion est exceptionnelle. Un must absolu.
Restaurant Bourdasso
Les propriétaires italiens ont leurs propres buffles qui produisent leur mozzarella maison. La cuisine est simple et délicieuse.
Comte Roger
Le restaurant Comte Roger, situé dans la citadelle, sert une bonne cuisine française traditionnelle. Le cassoulet est excellent et le canard est à goûter absolument.
Domaine d'Auriac
Au Domaine d'Auriac, vous trouverez également le restaurant gastronomique de Bernard Rigaudis, qui détient une étoile Michelin depuis 34 ans. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle et régionale, avec de délicieuses viandes, du gibier et des poissons de ligne.
Domaine d'Auriac : Le Bistrot
En plus de son restaurant principal, attenant au terrain de golf du Domaine, vous trouverez également son charmant bistrot. Le bistrot propose une cuisine française traditionnelle d'un bon rapport qualité-prix et sert de 19e trou si vous avez passé l'après-midi à jouer au golf !
Hôtel de la Cité : Barbacane
Dans la citadelle elle-même se trouve l'Hôtel de la Cité et son restaurant Barbacane, qui a récemment retrouvé son étoile Michelin. Les chefs Jérôme Ryon et Régis Chanel proposent une large gamme de plats délicieux, créés avec imagination, flair et art.
Restaurant du Parc
Situé au pied de la citadelle de Carcassonne et à seulement 15 minutes en voiture de la maison, se trouve l'un des restaurants les plus célèbres de la région, qui possède deux étoiles Michelin. Son chef, Franck Putelat, sert une cuisine incroyablement inventive et excellente.
